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辣炒柴鸡
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这时节的柴鸡，正是健硕肥美的时候，今天炒了一只，加了青辣椒、红椒提味，鸡肉口感更加美味了。

时间:30分钟-1小时
食材
仔鸡 800g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
花椒 适量
干红辣椒 适量
水 适量
青辣椒 50g
红辣椒 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    起油锅，爆香干红辣椒、花椒。
  • 步骤 2/9
    下鸡块。
  • 步骤 3/9
    翻炒均匀。
  • 步骤 4/9
    加老抽、盐炒入味。
  • 步骤 5/9
    加水。
  • 步骤 6/9
    大火煮开。
  • 步骤 7/9
    转小火煮20分钟，鸡肉炖熟。
  • 步骤 8/9
    下青辣椒、红椒。
  • 步骤 9/9
    炒拌入味，即可出锅。
小贴士

鸡块洗净浸泡，泡净血水。

发布于 2019-11-04
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