jxcaipu logo
油渣辣炒素鸡
6.8万 热度 796 收藏
所有thigh

素鸡是一种豆制食品，以素仿荤，风味独特。

时间:10分钟内
食材
素鸡 250g
肥猪肉 150g
辣椒 2个
花生油 适量
盐 适量
生抽 适量
耗油 适量
料酒 适量
大蒜籽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    素鸡洗净切片
  • 步骤 2/13
    辣椒大蒜籽洗净，切好
  • 步骤 3/13
    肥猪肉放锅里焯水
  • 步骤 4/13
    切薄片
  • 步骤 5/13
    热锅放点油，放肥猪肉中火炸干，捞起
  • 步骤 6/13
    放素鸡，放适量盐
  • 步骤 7/13
    煎至两面微黄
  • 步骤 8/13
    放辣椒大蒜籽翻炒片刻
  • 步骤 9/13
    放适量生抽翻炒均匀
  • 步骤 10/13
    放适量耗油翻炒均匀
  • 步骤 11/13
    放油渣翻炒几下
  • 步骤 12/13
    放适量料酒翻炒均匀
  • 步骤 13/13
    起锅装盘即可
小贴士

煎素鸡的时候，盐要早点放，更容易进味些。

发布于 2019-08-08
33
相关菜谱
写评论