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油渣辣炒毛豆
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没有腹肌program

毛豆是生活中常见的一种豆类蔬菜，中国人食用毛豆有上千年的历史，夏天和秋天是食用毛豆最适宜的季节。初秋的温度依然很高，出汗是不可少的情况，过度流汗会导致身体中钾元素流失，食用毛豆能够吸收其中的钾元素，对于补充因流汗过多流失的钾元素很有效，有效的缓解身体的疲乏无力情况。毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，对于健脾润燥有较好的作用，适当的食用毛豆还能够达到清热解毒的作用。这次的辣炒毛豆加入油渣，味道更是妙不可言，香而不腻，狠下饭哟！

时间:10分钟内
食材
毛豆 180g
肥猪肉 1块
红辣椒 6个
油 25g
盐 1.5g
生抽 10g
蚝油 3g
料酒 8g
高汤 1碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    毛豆洗净，沥干水份
  • 步骤 2/12
    肥猪肉洗净切薄片，大蒜籽去皮洗净切片，红辣椒洗净切碎
  • 步骤 3/12
    热锅倒油，放肥猪肉炸干，盛出备用
  • 步骤 4/12
    放大蒜籽和红辣椒煸香
  • 步骤 5/12
    放毛豆翻炒片刻
  • 步骤 6/12
    倒入高汤煮三分钟
  • 步骤 7/12
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    放油渣，倒点蚝油翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    淋入生抽翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    最后淋入料酒翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    起锅装盘即可
  • 步骤 12/12
    慢慢享用吧！
小贴士

没有高汤可以用清水代替。

发布于 2019-07-23
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