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萝卜干炒毛豆米
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花颜与夏卫蒋

这道“萝卜干炒毛豆”就是用来佐粥的，小时候妈妈常做给我们吃，不过那时候的萝卜干是自家腌制的，现在母亲年纪大了，没精力再腌制这些了，只好市场上买了些萝卜干回来。再加入红色的辣椒丁（当然不太辣）来提色，虽然少了些妈妈的味道，但总是来说还是非常下饭的一道小菜。

时间:10分钟内
食材
萝卜干 150g
毛豆米 200g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料；
  • 步骤 2/7
    烧热锅， 放入适量的油， 下入萝卜干煸炒；
  • 步骤 3/7
    煸炒几下后下入毛豆米翻炒；
  • 步骤 4/7
    再加入一小勺糖翻炒；
  • 步骤 5/7
    毛豆米翻炒至九成熟的时候加入红椒丁进去翻炒；
  • 步骤 6/7
    最后加入少许盐调味；
  • 步骤 7/7
    盛入小盘中。
小贴士

1. 萝卜干在制作过程中有可能会有些污染， 所以买回来要多冲洗几次；

2. 萝卜干咸味比较重， 所以我们炒的时候加入点糖中和，记得最后加盐也不要加多了；

3. 加入点红辣椒也是为了增色， 一点不辣， 不喜欢可以不加。

发布于 2020-02-07
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