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萝卜干炒毛豆
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这道菜选用的是浙江的萧山萝卜干，它那黄亮的色泽、适宜的咸甜、脆嫩松口配上碧绿的毛豆，吃起来别有一种风味。食之有消炎、防暑开胃的作用，是早餐佐食之佳肴，越吃越有滋味呢。

时间:10分钟内
食材
毛豆 300g
萧山萝卜干 200g
油 适量
盐 适量
味精 适量
辣椒 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    萝卜干洗净切丁
  • 步骤 2/8
    毛豆去壳待用
  • 步骤 3/8
    辣椒切圈
  • 步骤 4/8
    锅中热油，5成热时放入辣椒煸香。
  • 步骤 5/8
    放入毛豆翻炒，翻炒至变色后，加少许水炒至8分熟。
  • 步骤 6/8
    放萝卜干，炒3分钟。
  • 步骤 7/8
    加少许盐炒片刻。
  • 步骤 8/8
    加入少许糖、味精拌均匀即可。
小贴士

1 萝卜干本身有咸味，盐可按自家口味适量添加。

2 加入少许糖可以提鲜。

发布于 2023-06-26
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