Name: 辣炒毛豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 毛豆 400 克; 干辣椒 5 个; 花椒 1 大勺; 蒜瓣 2 瓣; 老干妈 2 大勺; 蚝油 1 大勺; 糖 1 大勺; 盐 1 小勺; 油 1 大勺

辣炒毛豆

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准备时间：10 分钟

制作时间：10 分钟

难度：★★

份量：2-3 人份

适用场合：午餐、晚餐、宵夜、聚会

计量单位：

1 大勺 ≈ 1 瓷勺

1 小勺 ≈ 1 茶匙（调料罐里的小勺即可）

食材

毛豆 400 克

干辣椒 5 个

花椒 1 大勺

蒜瓣 2 瓣

老干妈 2 大勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

毛豆洗净，剪去两头；蒜切片，备用。
步骤 2/6

锅里放油，下蒜片、干辣椒、花椒，翻炒出香味。
步骤 3/6

倒入毛豆，翻炒均匀。
步骤 4/6

加入 2 大勺老干妈、1 大勺蚝油、1 大勺糖、1 大勺盐，翻炒均匀。
步骤 5/6

加入一小碗清水，盖盖，大火煮开后，再小火煮 5-8 分钟。
步骤 6/6

开盖，大火稍稍收汁，出锅！

发布于 2018-07-05

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