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辣炒毛豆
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老师的初号机

毛豆中富含植物性蛋白质，同时富含钙镁元素，镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，毛豆的维生素B族和膳食纤维也特别丰富，可以帮助促进人体肠胃蠕动，促进消化，毛豆中还含有植酸以及低聚糖等保健成分，可以很好地保护心脑血管以及控制血压，高血压人们可以多吃毛，毛豆还含有维生素C，食物纤维和大豆异黄酮的含量在毛豆中也非常丰富，这种物质被称为天然植物雌激素，对女人都有极大的好处，嘻嘻说了毛豆这么多好处，下面大家就跟着我一起来分享怎样煮毛豆好吃，又能使毛豆不变黄色的吧。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 适量
辣椒末 适量
大蒜头 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好毛豆。
  • 步骤 2/11
    剪去两头。
  • 步骤 3/11
    用盐水浸一会儿。
  • 步骤 4/11
    清洗干净，捞出，沥干水分。
  • 步骤 5/11
    起锅烧油。
  • 步骤 6/11
    下毛豆翻炒均匀断生。
  • 步骤 7/11
    加盐、生抽、耗油翻炒均匀，加适量的水稍煮一会入味。
  • 步骤 8/11
    快收干汤汁时，加辣椒末，糖、胡椒粉、鸡精调味。
  • 步骤 9/11
    加葱花，翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    起锅装盘。
  • 步骤 11/11
    好了。
发布于 2020-06-04
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