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黄豆焖鸡爪
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雁柏穿越水影

我们都还是比较喜欢中国美食，食肉动物者，爱吃肉肉。对鸡爪很情有独钟，满满的胶原蛋白，满满的爱。

那一年只为给我买一份好吃的鸡爪，他跑遍了整个花都，后来在黄氏甜品店买到一份卤鸡爪，真的是太好吃了，后来我爸爸过来广州玩，半夜三更带爸爸去吃那一家的甜品，爸爸也直呼好吃，价钱不便宜3块5一只的鸡爪。吃20只吃不饱，嘿嘿，，后来我自己在家做，味道也是超赞。

这是一份让我觉得有美好回忆的美食，不在乎它的贵贱，在乎的是那份情意，虽然经常吵架，还好我们还在一起。感谢你的包容，今年七夕我请你吃大餐可好。

时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 200g
鸡爪 500g
八角 几粒
干辣椒 5个
姜片 适量
蒜 适量
红葱头 适量
盐 一小勺
老抽 2勺
生抽 一勺
鸡粉 小半勺
冰糖 5g
水 适量
油 15毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材 蒜 姜 红葱头 干辣椒 鸡爪 泡好的黄豆
  • 步骤 2/9
    调料
  • 步骤 3/9
    油热，倒入蒜，姜，八角，红葱头，干辣椒，炒香，倒入鸡爪
  • 步骤 4/9
    给2勺老抽，一勺生抽
  • 步骤 5/9
    倒入黄豆，
  • 步骤 6/9
    加入没过鸡爪的水，大火烧开 小火慢炖，大概一个小时
  • 步骤 7/9
    炖到没有多少汤汁了
  • 步骤 8/9
    炖到没有汤汁了，给一勺盐，大概5g冰糖，一小勺鸡粉，在炖一会收汁
  • 步骤 9/9
    美味不可阻挡，来杯红酒配鸡爪。
小贴士

喜欢吃黄豆软烂，可以先炖半小时，在和鸡爪一起炖。

发布于 2019-01-23
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