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鸡脚黄豆焖苦瓜
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卤鸡翅o

今天许多蔬菜都比往年便宜，就说这苦瓜，去年6澳币一公斤，今年常常见到3、4元一公斤。我不会错过这个好机会，所以最近我家餐桌就常见苦瓜，不过只有我一个人吃，LG是绝对不接受苦瓜的味道。在外就餐常见黄豆焖苦瓜的，我也试过用排骨黄豆一起焖，味道挺好的，黄豆焖得烂烂的还可以当饭吃。

时间:30分钟-1小时
食材
苦瓜 2根
黄豆 200g
鸡脚 5只
橄榄油 适量
盐 适量
大蒜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材：鸡脚提前处理好。
  • 步骤 2/9
    黄豆提前浸泡至软。
  • 步骤 3/9
    苦瓜切大块。
  • 步骤 4/9
    将浸泡好的黄豆与鸡脚、大蒜放入压力锅。
  • 步骤 5/9
    注入适量清水。
  • 步骤 6/9
    盖上锅盖大火煮约十五分钟熄火。
  • 步骤 7/9
    冷却后打开锅盖。
  • 步骤 8/9
    将切好的苦瓜放入。
  • 步骤 9/9
    盖上锅盖继续烧十分钟后熄火，打开锅盖后调入适量盐以及鸡精即可。
小贴士

黄豆提前浸泡至软，煮的时间也相应减少而且效果很好。

发布于 2020-03-05
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