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爽口解腻——凉拌藕片
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阳刚historian

莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。

时间:10分钟内
食材
莲藕 2节
香辣榨菜 一包
蒜头 4粒
蚝油 适量
酱油 适量
食用油 适量
大葱 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莲藕洗净后去皮并切成薄片
  • 步骤 2/7
    放入锅里煮3分钟，煮熟
  • 步骤 3/7
    煮熟后捞起，加入切碎的大葱跟蒜蓉，放入冰箱冷藏至变凉
  • 步骤 4/7
    再将所有材料全部倒入冰好的藕片中，拌匀即可
  • 步骤 5/7
    拌匀好摆盘即可
  • 步骤 6/7
    成品欣赏
  • 步骤 7/7
    成品欣赏
小贴士

莲藕尽力薄，一变透明就捞出锅，迅速泡入冰水中。这一步是保证口感的重要步骤。

发布于 2019-01-07
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