这几天天气很热,我想着要不做个寿司,各种营养齐全,还低热量,正好让怕胖的我们家那位省了心。我特别喜欢紫色,梦幻神秘,这次完全是误打误撞,本来打算用糯米的,可是我们家木有糯米哎,勉强用黑米代替下,没想到黑米煮出来的寿司饭,不仅糯而且超美……更重要的是虽然第一次做,这个味道真的是……保证吃了不想走哦,O(∩_∩)O~
若雪的私房小贴士:
(1)米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点,因为熟了需要拌入寿司醋
(2)米饭蒸熟,盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作,避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。
(3)寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。
(4)等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。