新年喜菜之一～五彩豆面 - 新年喜菜之一～五彩豆面的做法,新年喜菜之一～五彩豆面怎么做好吃,新年喜菜之一～五彩豆面的家常做法 - 京细菜谱

新年喜菜之一～五彩豆面

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韩国有拌杂菜适合夏天吃，这道热炒的豆面适合国人冬天全家团聚时一起吃，热乎乎，看着就想来一口。春节一天天临近，是不是该准备几个拿手菜让家人享用呢？那就收了吧。

时间:30分钟-1小时

食材

红薯粉丝适量

肉丝 50g

胡萝卜 1条

芹菜 1把

菌菇适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

泡好的豆面。冷水泡2小时以上，涨发软了即可。热水快一些，一样软了即可。
步骤 2/9

芹菜切段，豆腐干洋葱、胡萝卜切丝。
步骤 3/9

肉切丝，鱼干清洗用料酒浸一下去腥。
步骤 4/9

鸡蛋打散摊成饼状再切丝
步骤 5/9

锅加热放少许油先炒肉丝到白色。
步骤 6/9

再下胡萝卜丝炒，这样是为了胡萝卜素出来。
步骤 7/9

下鱼干炒，没有可以不放。淋入料酒。小火盖上2分钟，让鱼干熟。
步骤 8/9

下豆面翻炒。
步骤 9/9

下洋葱炒了。

小贴士

最好用不沾锅炒，不然豆面易粘上不好翻炒。配菜可以随意改变，比如加茭白丝，香菇丝，木耳丝都可以，吃素人士只要不放肉类一样好吃。

发布于 2019-01-02