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新厨娘的创新年夜菜—炒南北
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每年筹备年饭最让人头疼的就是众口难调,爽朗自信的主妇们一定自有办法。我推荐的上上策就是选一道南北通吃的菜肴,塞北的口蘑,北林里的木耳,配上南方应季冬笋,不需要复杂的烹饪技巧就能让大家品尝到这道创新年味的纯真气质,让自信的你更加从容的应对年夜菜。

时间:10-30分钟
食材
笋片 1包
黑木耳 几朵
口蘑 几个
红椒 半个
黄椒 半个
六月鲜生抽 1勺
白糖 适量
姜片 几片
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料图;
  • 步骤 2/8
    把口蘑去蒂切成小片,黑木耳泡发,红椒,黄椒切成小块;
  • 步骤 3/8
    锅中水烧开,把笋片焯水1分钟左右,去涩味,取出备用;
  • 步骤 4/8
    锅中放入油,加入姜片爆香,再剔掉姜片;
  • 步骤 5/8
    把黄椒,红椒片及沥干水的笋片放入爆炒;
  • 步骤 6/8
    加入黑木耳和口蘑片;
  • 步骤 7/8
    加入六月鲜生抽和一点点白糖;
  • 步骤 8/8
    最后加入一些水淀粉勾芡。
发布于 2018-07-27
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