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红烩牛腩—年夜菜
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涡惶晨镀捌

年夜饭餐桌上的红烩牛腩。

时间:1-2小时
食材
牛腩 1000克
土豆 2块
洋葱 半个
生姜 几片
红烩料 1盒
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腩切块冷水浸泡去血水。
  • 步骤 2/9
    热水下锅煮沸去除血沫。捞出过水冲干净。
  • 步骤 3/9
    放入高压锅加几片姜，压20分钟。
  • 步骤 4/9
    洋葱，姜切块。
  • 步骤 5/9
    西红柿，土豆切滚刀块备用。
  • 步骤 6/9
    油烧热下洋葱姜爆出香味。
  • 步骤 7/9
    下土豆和西红柿翻炒。
  • 步骤 8/9
    压好的牛肉倒入锅中翻炒片刻。
  • 步骤 9/9
    注入适量清水大火烧开转小火。
小贴士

1.我用的是电饭锅，所以是按了一次精煮，跳键后倒入胡萝卜马铃薯再按的快煮。如果用其他锅或者用煤气炉、电磁炉的话大家自己控制火候和时间。

2，没有椰浆可以用牛奶代替，不过用椰浆风味更佳。

发布于 2018-07-29
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