番茄红烩牛腩 - 番茄红烩牛腩的做法,番茄红烩牛腩怎么做好吃,番茄红烩牛腩的家常做法 - 京细菜谱

番茄红烩牛腩

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时间:1-2小时

食材

牛肋条肉 300g

番茄 300g

洋葱 40g

胡萝卜 40g

菌类 40g

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烹饪步骤

步骤 1/9

牛肋条肉切大块，约4厘米左右。
步骤 2/9

冷水入锅，中火焯水10分钟，去掉血沫捞出。
步骤 3/9

叉子插住番茄在明火上烤至皮焦，用手剥去皮。
步骤 4/9

去皮后的番茄切成小丁。
步骤 5/9

锅内入橄榄油，烧热。
步骤 6/9

洋葱切丁，大火爆香。
步骤 7/9

番茄倒入锅内翻炒变软。
步骤 8/9

加入番茄沙司。
步骤 9/9

加入牛肉。

小贴士

1、如果炖煮的过程中水分减少较多，可以添加热水；

2、如果成品汤汁过多，开大火收汁即可；

3、该红烩牛肉更接近相对清爽的亚洲口味，如果喜欢口味更加厚重，酌量增加红酒和黑胡椒碎即可。

4、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺

5、该菜谱为2人份，请按需增减食材用量。

发布于 2018-09-04