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孕期食谱－番茄土豆牛腩
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晏柴后来你不在

怀孕六周了，开始有些孕期反应，有时不要说烧，吃都不太愿意吃。想着放弃更新吧。

但光哥周末陪我去麦德龙买了一堆食物囤起来，今早5点半又早早去菜市场买好蔬菜和水果，回来时我还在睡，他看见我床头快积灰的单反，问你食谱不拍了吗？

起来后，觉得有些愧疚，实在也没有到什么也做不了的程度，今天开始重新做菜，不能炒的话，就改成炖、蒸、烤、腌，多些准备步骤的菜，生活还是要继续啊～方法总是比困难多。

如果我们每天做的事情才让我们成为自己，那不管是琐碎还是重复，就当是修行，静心做好每一个步骤。

食材
牛腩 400g
八角、香叶、花椒、辣椒、冰糖 量如下图
料酒 适量
生抽 两汤匙
老抽 一汤匙
姜蒜 适量
胡萝卜 1根
番茄 1个
土豆 2小个
洋葱 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛腩浸泡1小时，去掉血水，准备香料。
  • 步骤 2/5
    水烧开，加入料酒和生姜，牛腩放入开水滚3分钟取出。
  • 步骤 3/5
    煎锅里加入适量食用油，加入香料和姜蒜爆香。加入冰糖小火融化后，将牛腩倒入，翻炒一会。加入生抽老抽料酒，继续翻炒。
  • 步骤 4/5
    砂锅加冷水，已上色的牛腩肉倒入砂锅。炖2个小时。结束前一小时，放入胡萝卜土豆番茄洋葱。
  • 步骤 5/5
    起锅前加盐调味。
小贴士

1、香料加生老抽是中式红烧肉的烧法，而胡萝卜土豆洋葱一起炒时，会做出咖喱的味道，这里取中式的香味，而配菜更多是看中它们的营养。

2、我水放多了，没过牛腩一半就可以了。

发布于 2018-11-10
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