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番茄红烧牛腩
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俊逸

宝宝很喜欢吃牛肉，今天做个番茄红烧牛腩给宝宝吃。说是做给宝宝吃的，其实宝宝才多大的胃口？还不是我们大人吃的多哈哈----

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 700g
番茄 2个
油 适量
盐 适量
糖 适量
红酒 适量
先抽 适量
老抽 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    番茄洗净，去皮切块，
  • 步骤 3/12
    牛腩用清水浸泡一下，切大块，清水下锅，焯3分钟捞出，
  • 步骤 4/12
    锅里油热，放入姜，蒜，葱，八角，桂皮炒香，
  • 步骤 5/12
    放入牛腩煸炒至牛腩表面无水分，
  • 步骤 6/12
    放入一半的番茄煸炒至番茄发蔫，
  • 步骤 7/12
    加红酒，糖，先抽，老抽煸炒匀，关火，
  • 步骤 8/12
    取高压锅，把铁锅里的牛腩放入，加与食材持平的清水，大火煮上阀，小火30分钟，关火，
  • 步骤 9/12
    把高压锅里的牛腩全部倒入铁锅，
  • 步骤 10/12
    放入另一半番茄，
  • 步骤 11/12
    加些盐，
  • 步骤 12/12
    大火收汁，至汤汁浓郁即可盛出。
小贴士

1.用高压锅炖牛腩，省煤气。如果有时间，用砂锅小火慢炖也很好。

发布于 2019-08-30
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