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新厨娘的创新年夜菜—四喜丸子

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过年总是要做点喜庆的事，吃点喜庆的菜，比如这道四喜丸子

食材

猪肉 500克

马蹄 2个

西兰花一颗

蛋白一个

葱 5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

将猪肉去皮后剁碎，加入葱姜末，继续剁均匀，马蹄也切碎粒，
步骤 2/6

然后将肉倒入容器中，加入鸡蛋白和马蹄碎和盐5克，搅拌均匀直至上劲，准备水淀粉
步骤 3/6

将猪肉馅取一些在手上，均匀的裹上水淀粉，并做成圆形，下入油锅里炸至金黄色放入小锅里，
步骤 4/6

加入适量的调料，生抽，老抽和盐5克。
步骤 5/6

倒入生抽老抽和适量的水,然后用中火，盖上盖煮约10分钟左右将丸子取出，汁放入锅里，加入水淀粉煮至浓稠，西兰花焯水进行装饰即可。
步骤 6/6

然后将煮好的汤汁淋在丸子上即可。

小贴士

,1，鸡蛋选择蛋白就可以了。

2，葱姜末根据自己的喜欢选择放多或放少。

3，上劲的时候最好用电动打蛋器会比较省力。

发布于 2018-08-12