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江南三大名菜之一--茭白青椒炒肉
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忌杜鞘耐蝗

茭白是我国的特产蔬菜，江南三大名菜之一。有“水中参”的美称，含有较丰富的营养价值。有人体需要的氨基酸和解酒作用的维生素。有清热、除湿、通便等作用。

属性微寒，所以胃寒者不可常吃。女性适量食用可以改善皮肤，并且脂肪量较少！

食材
茭白 300g
瘦肉 150g
青椒 100g
盐 适量
食用油 适量
生粉 适量
厨邦生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茭白剥皮切薄片，选择白色的比较新鲜，深绿色较老。如果有黑点也是正常可以食用的喔！那是有益菌！但也说明它比较老了。
  • 步骤 2/8
    青椒切成细丝。
  • 步骤 3/8
    瘦肉切成肉丝，放入盐、生粉、生抽腌制。
  • 步骤 4/8
    热锅放油将瘦肉丝炒至变色、熟，先盛起。（放多点油炒）
  • 步骤 5/8
    将剩余的油加热先炒茭白。
  • 步骤 6/8
    煸炒1分钟后放入青椒丝，加盐。继续煸炒至熟。
  • 步骤 7/8
    最后放入炒好的肉丝，煸炒均匀既可。
  • 步骤 8/8
    这就是成品啦^_^
发布于 2018-07-29
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