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大麦米青椒炒肉末
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蝉羽climax

这道小炒类似鸡米芽菜，只是鸡肉换成猪瘦肉，其中添加了大麦米，同时也减少了肉的用量，大麦米是一种健康粗粮。和其它粮食掺和做米饭，煮汤，熬粥，口感软糯易消化。

食材
猪瘦肉 200克
大麦米 30克
青椒5根 约60克
小米椒 1小撮
玉米粒 40克
芽菜 40克
花椒 少许
料酒 少许
生抽 少许
盐 少许
味精 少许
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大麦米提前泡四小时和玉米粒一起煮几分钟可熟。
  • 步骤 2/4
    肉洗净剁碎
  • 步骤 3/4
    准备好的青椒、小米椒、芽菜、大麦米、玉米粒。
  • 步骤 4/4
    热锅倒油烧至六层熟，下入花椒、肉末、炒至快熟时，加少许料酒、生抽炒匀后将玉米、大麦米、芽菜、青椒、小米椒一起下锅炒熟放少许盐、味精炒匀出锅。
小贴士

这道小炒，肉末不需腌制，直接下油锅炒匀，可一次放入所有配料。操作简单方便。

发布于 2018-11-21
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