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青椒炒肉丝
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靴子猫multitude

我家几个小朋友都是肉食动物，每天都要吃肉肉，简直到了无肉不欢的地步，今天老大放学回来就说想吃青椒炒肉丝，作为妈妈的我立马就做了满满一大盘，让她们好好的吃个过瘾！

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 400g
薄皮青椒 6个
蒜瓣 5粒
干辣椒 2个
玉米淀粉 1勺
生抽 2勺
红烧酱油 1勺
香油 1勺
盐 1勺
葱 1颗
鸡精 1勺
花椒 5粒
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    瘦肉洗干净，切成丝，放入1勺玉米淀粉，2勺生抽，1勺红烧酱油，1勺香油顺时针方向搅拌均匀，腌制10分钟备用！
  • 步骤 2/13
    薄皮青椒去蒂去籽，清洗干净后切成丝，蒜瓣切成片，干辣椒切成段备用！
  • 步骤 3/13
    锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝爆炒至肉丝变色！
  • 步骤 4/13
    把肉丝扒拉到一边，放入花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿！
  • 步骤 5/13
    放入切好的薄皮青椒翻炒片刻，再和肉丝一起混合均匀！
  • 步骤 6/13
    放入一勺盐翻炒均匀！
  • 步骤 7/13
    起锅前加入适量的葱段和鸡精翻炒均匀即可！
  • 步骤 8/13
    做好的青椒炒肉丝，味道不错哦，几个小朋友抢着吃！
  • 步骤 9/13
    成品图
  • 步骤 10/13
    成品图
  • 步骤 11/13
    成品图
  • 步骤 12/13
    成品图
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

腌制肉丝的时候放一点儿香油，不仅味道好，而且肉丝特别的嫩滑哦，没有香油也可以放平时炒菜的油！

发布于 2019-08-19
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