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青椒炒肉丝
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今天去市场买了孩子们最喜欢吃的瘦肉,给他们做了这道青椒炒肉丝,味道还不错哦,几个小宝贝抢着吃呢!
时间:10-30分钟
食材
里脊肉
200g
青椒
4个
蒜瓣
1个
生姜
1块
干辣椒
1个
料酒
1勺
香油
1勺
酱油
2滴
蛋清
1个
玉米淀粉
1勺
葱
2颗
鸡精
1勺
花椒
5粒
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
里脊肉洗净切成丝,加入料酒,蛋清,玉米淀粉,香油,酱油搅拌均匀腌制10分钟左右。
步骤 2/14
青椒去蒂去籽清洗干净后切成丝备用!
步骤 3/14
蒜瓣剁碎,生姜切成丝,,葱切成段,干辣椒切成段备用!(葱拍照的时候忘记拍了!)
步骤 4/14
锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的肉丝快速翻炒均匀至肉丝变色。
步骤 5/14
把肉丝拨到一边,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒爆香!
步骤 6/14
放入切好的青椒丝翻炒均匀!
步骤 7/14
加入一勺盐翻炒均匀。
步骤 8/14
起锅前加入适量的葱段和鸡精调味即可!
步骤 9/14
成品图
步骤 10/14
成品图
步骤 11/14
成品图
步骤 12/14
成品图
步骤 13/14
成品图
步骤 14/14
成品图
小贴士
腌制肉丝的时候不要放盐,加点蛋清和香油可以使肉丝更嫩滑。
发布于 2019-08-15
98
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