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超级好吃媲美川菜店的家常青椒炒鸭肠
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理掤大李

家里有鸭肠。。然后就有了这道菜。

食材
鸭肠 超市一盘
青椒1 个
美味鲜酱油 少量
嫩姜 少量
蒜瓣 2瓣 适量
裨县豆瓣酱 1勺 适量
料酒 少量 适量
红色小尖椒2个 个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    忘了拍了，用盐搓洗鸭肠，好脏的。然后用热水过个2-3次，脏水不出来了就成。其实这样来个3回鸭肠也熟了点。
  • 步骤 2/4
    嫩姜和豆瓣酱很重要，材料准备好。嫩姜，红色尖椒和蒜片放一堆。青椒切丝。豆瓣酱。
  • 步骤 3/4
    锅里下油，油热了后关小点，把姜蒜红色小尖椒那堆放下去爆香。放入处理好的鸭肠，注意沥干水分，以防油溅起来。然后放入一些料酒。过一会立马放入酱油豆瓣酱，2勺糖，青椒丝，然后翻炒1分半钟，就可以大功告成了。料酒在这期间会慢慢渗透到鸭肠里
  • 步骤 4/4
    大功告成咯
发布于 2019-02-28
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