jxcaipu logo
地三鲜
4.6万 热度 41 收藏
土豆fastener

地三鲜是东北菜的传统家常菜，选用三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。今天家里正好有剩下的这三样食材，所以就一起炒了！

时间:10-30分钟
食材
茄子 1根
青椒 1个
土豆 1个
色拉油 适量
生抽 1勺
豆瓣酱 1勺
砂糖 1小勺
姜 2片
蒜瓣 1个
鸡粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子洗净切成小块
  • 步骤 2/9
    土豆去皮切成小片
  • 步骤 3/9
    青椒洗净切成小块
  • 步骤 4/9
    起大油锅，放入茄子炸软后捞出
  • 步骤 5/9
    接着放入土豆片炸至边缘泛黄，捞出
  • 步骤 6/9
    锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香
  • 步骤 7/9
    放入土豆、青椒片煸炒
  • 步骤 8/9
    加入一勺豆瓣酱和少许清水炒匀
  • 步骤 9/9
    再放入炸过的茄子一起翻炒
小贴士

土豆、茄子提前用油炸过，我的菜里没有加盐，自己调整

发布于 2018-11-18
150
相关菜谱
写评论