好大的一块红烧鱼 - 好大的一块红烧鱼的做法,好大的一块红烧鱼怎么做好吃,好大的一块红烧鱼的家常做法 - 京细菜谱

好大的一块红烧鱼

5.5万热度 23 收藏

白衣酒客历

关注

老爹拿回家一条好大好大的鱼儿

时间:30分钟-1小时

食材

鱼块 450g

盐 3g

冰糖 3粒

料酒 1勺

蒜末 2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

鱼块+葱片+姜片+料酒+白酒，腌20分钟去腥～
步骤 2/7

花椒+干辣椒在烧热的油中炒香，倒掉留油。
步骤 3/7

辣椒花椒油中放入葱姜蒜爆香～
步骤 4/7

放入鱼块，尽量在葱姜蒜上面，不要过份翻面和翻炒～煎到略焦
步骤 5/7

锅中放入八角、生抽、老抽、冰糖、红烧汁、十三香、料酒、白酒～轻轻翻面。
步骤 6/7

加水跟鱼持平，大火烧开中火炖～
步骤 7/7

大概烧20分钟左右加盐出锅～

小贴士

记得鱼不要过份翻炒和过度翻面～盐加之前看看自己口味是否还需要仔加哦～

发布于 2018-12-04