红烧鱼块 - 红烧鱼块的做法,红烧鱼块怎么做好吃,红烧鱼块的家常做法 - 京细菜谱

红烧鱼块

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红烧鱼块是一道老百姓饭桌上的家常菜。红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，配上少许干辣椒，酱油烹饪，鲜香味美。虽然是简单的家常做法，但依然收欢迎，一上桌就光盘了，汁都舔了。

时间:10-30分钟

食材

鱼块 7块

油适量

盐适量

姜适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

鱼块洗好，放盆里，加盐、料酒、姜丝，腌制半小时入味。
步骤 2/11

利用腌制的时间，姜和蒜切末，小米辣切粒，爱吃辣的多放点辣椒。
步骤 3/11

调一碗汁，把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁。
步骤 4/11

腌好的鱼块放入适量淀粉拌均匀
步骤 5/11

锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些。
步骤 6/11

油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用。
步骤 7/11

另起锅放油炒香姜，蒜，小米辣。
步骤 8/11

把煎好鱼块入锅炒匀。
步骤 9/11

把事先调好的汁倒入炒锅内的鱼块里面。
步骤 10/11

中小火烧至收汁。
步骤 11/11

放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。

小贴士

油热下鱼才不会粘锅的哦。

发布于 2019-09-20