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鸡肉脂肪含量较少,搭配黄瓜整个菜会有一种果蔬的清香,同时达到营养均衡的目的
时间:10分钟内
食材
鸡胸脯肉
500克
花生
100克
姜
3克
蒜
5克
淀粉
10克
料酒
0.2匙
糖
0.5匙
盐
1匙
味精
0.2匙
干辣椒
50克
黄瓜
1根
醋
2滴
大葱
1根
花椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
鸡肉切成丁,加入淀粉勾的汁,料酒,盐,拌均匀,备用
步骤 2/7
多的淀粉水留作最后勾汁用
步骤 3/7
放一点点油,将花生烤酥脆,用烤箱也可以
步骤 4/7
黄瓜切丁,备用
步骤 5/7
干辣椒剪成段,备用
步骤 6/7
将油烧热,先放入切好的蒜末、干辣椒、花椒煸香,然后依次放入黄瓜、花生、鸡肉、大葱段,将鸡肉炒到不粘锅之后,倒入适量酱油,炒到快熟的时候加入味精、糖、剩下的淀粉水以画圈的方式倒入,最后要起锅的时候滴两滴醋
步骤 7/7
起锅
小贴士
1、烤花生米的时候火要小,花生容易糊掉;
2、因为鸡肉加了淀粉刚下锅的时候一定要快速翻炒,否则会粘锅。
发布于 2018-12-08
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