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不辣的宫保鸡丁
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绮春树

宫保鸡丁，川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 500g
花生米 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
生粉 适量
老干妈豆豉酱 适量
葱 适量
蛋清 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    花生米用盐炒熟
  • 步骤 2/12
    剥去花生米的衣
  • 步骤 3/12
    鸡胸肉切丁洗净
  • 步骤 4/12
    鸡胸肉用盐、鸡蛋清腌一会
  • 步骤 5/12
    锅里放油，烧热
  • 步骤 6/12
    鸡丁炒一下
  • 步骤 7/12
    加点水以防粘锅
  • 步骤 8/12
    加酱油
  • 步骤 9/12
    加点糖
  • 步骤 10/12
    放花生米
  • 步骤 11/12
    加一点老干妈豆豉酱
  • 步骤 12/12
    用兑好的生粉勾芡一下，撒上葱花就可以了
小贴士

没有放辣椒

发布于 2019-10-08
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