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手残党也能做好的小兔子造型面包,又可爱又简单,孩子一口气吃仨
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一辆misfortune

超市买了台湾脆皮肠特别好吃，没事就喜欢啃两根，不过感觉跟面包做在一起吃口感更好，一口面包一口香肠美死了，一会都把它们解决了，太好吃啊，做少了，下次一定多做点，萌萌的小兔子捧着一根香肠呆萌呆萌的，不知道谁发明的，我觉得下次应该给它捧个胡萝卜更贴切

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150g
低筋面粉 30g
白砂糖 25g
黄油 25g
牛奶 100g
火腿肠 5根
蛋液 20g
盐 3g
酵母 3g
巧克力酱 2ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/27
    准备高筋面粉，低筋面粉，砂糖，酵母，牛奶，黄油，盐，鸡蛋，和火腿肠
  • 步骤 2/27
    将牛奶放入面包机内桶
  • 步骤 3/27
    倒入20克蛋液
  • 步骤 4/27
    倒入高筋面粉
  • 步骤 5/27
    倒入低筋面粉
  • 步骤 6/27
    在桶一角放砂糖
  • 步骤 7/27
    对角放盐
  • 步骤 8/27
    面粉挖一个洞，将酵母埋进去
  • 步骤 9/27
    启动面包机，第一次和面，18分钟
  • 步骤 10/27
    和好之后，放入软化好的黄油25克
  • 步骤 11/27
    再次和面18分钟
  • 步骤 12/27
    面团和好之后，放入烤箱进行发酵，大约2小时
  • 步骤 13/27
    面团发酵至两倍大
  • 步骤 14/27
    取出排气
  • 步骤 15/27
    分成五个等份，松弛15分钟
  • 步骤 16/27
    擀成椭圆状
  • 步骤 17/27
    翻面，横向卷起
  • 步骤 18/27
    再次松弛15分钟
  • 步骤 19/27
    用手搓成长条，大约40厘米长度
  • 步骤 20/27
    完成U型
  • 步骤 21/27
    将火腿肠如图放置
  • 步骤 22/27
    将两端从U型穿过
  • 步骤 23/27
    刷蛋液
  • 步骤 24/27
    刷匀，侧面也刷到
  • 步骤 25/27
    放入烤箱发酵至两倍大
  • 步骤 26/27
    烤箱预热180度，中层，15分钟即可
  • 步骤 27/27
    用巧克力酱画上兔子的表情
小贴士

面团需要经过两次和面，和两次发酵，做出的面包松软可口

发布于 2019-05-24
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