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木须肉
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气泡温泉酒

那天下午感觉饿了，于是一改晚上不做肉食的习惯，做了这道木须肉，还有别的，结果都被实行了光盘O(∩_∩)O~

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 适量
黄瓜 一根
鸡蛋 两个
木耳 适量
蒜瓣 适量
盐 适量
清水 少许
味极鲜酱油 少许
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干木耳用温水泡发，洗净掰成小朵
  • 步骤 2/10
    鸡蛋两个加一点点儿清水搅散——-加一点点儿清水的鸡蛋炒出来更嫩
  • 步骤 3/10
    猪里脊肉切片，黄瓜切片
  • 步骤 4/10
    蒜切末
  • 步骤 5/10
    炒锅加热后，加入适量的食用油，下入蛋液炒熟后盛出
  • 步骤 6/10
    炒锅里加适量的食用油，下入蒜末爆香后加入肉片滑炒
  • 步骤 7/10
    至肉变色
  • 步骤 8/10
    再加入黄瓜片，木耳翻炒
  • 步骤 9/10
    在黄瓜将熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒片刻，
  • 步骤 10/10
    加入盐，少许味极鲜酱油，鸡精调味出锅即可
小贴士

1 炒鸡蛋可以在搅散蛋液的时候加一点点儿清水，这样炒出的鸡蛋很嫩的

2 翻炒肉片，因为没有上浆，所以用中小火，也可以在这个时候稍加一点儿酱油，这样后面就不用再加，炒肉不粘锅而且肉色比较好看，这道菜的成菜也不会因后面加酱油而影响菜色

发布于 2019-01-15
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