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木须肉
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海风铱嘫懵懂

木须肉，是每次我们去饭店都要点的菜，老公喜欢吃这道菜，我却不大爱吃，不过对于凭借菜来说，只要是味道做得好了，都好吃，也让人喜欢。前几天在好豆看到有豆亲做这道菜，我也跟着学习了下，自己尝试了来做。味道貌似还行，下面我开始传照片拉。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 100g
黑木耳 20g
土豆 200g
青椒丝 50g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将木耳用清水发好，一般是发上一天，发好后捞起；
  • 步骤 2/14
    将鸡蛋打散；
  • 步骤 3/14
    在鸡蛋里加上盐，倒入料酒，家里没有料酒了，我用白酒代替的；
  • 步骤 4/14
    坐锅点火，放油；
  • 步骤 5/14
    将鸡蛋倒入锅中煎熟；
  • 步骤 6/14
    将鸡蛋盛起，再加油在锅中；
  • 步骤 7/14
    加入蒜；
  • 步骤 8/14
    加少许的豆瓣酱；
  • 步骤 9/14
    将青椒丝倒入锅中翻炒；
  • 步骤 10/14
    洒适量的盐；
  • 步骤 11/14
    再将土豆丝倒入锅中；
  • 步骤 12/14
    在土豆丝到七成熟时，将黑木耳倒入锅中；
  • 步骤 13/14
    最后倒入鸡蛋，炒匀；
  • 步骤 14/14
    起锅。
小贴士

1 在鸡蛋里放入料酒，会压一压鸡蛋的腥味；我是跟好豆里的豆亲们学的；

2 黑木耳比较好熟，所以在土豆丝快炒好的时候放。

发布于 2022-11-12
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