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鹅蛋木须肉
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迷路

很喜欢鹅蛋，每次拿在手上好大个好大个，就如吃橙子一样，会让我有一种幸福的感觉。那天我拿出鹅蛋给小侄女小侄子看，他们都是第一次看到鹅蛋，都做出无比惊奇和惊喜状。特别是小侄子，大眼睛都笑成了小弯月了。原想着煮了给他们吃，又想着一个鹅蛋抵三个鸡蛋呢，不能一次吃得太多了，所以做了这盘鹅蛋版本的木须肉，鹅蛋版的木须肉其实也和鸡蛋的差不多呢。

食材
黄瓜 100g
鹅蛋 2个
黑木耳 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
青椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    瘦肉用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟
  • 步骤 2/14
    看咱的大鹅蛋，为了比较，小的是鸭蛋，两个大的是鹅蛋
  • 步骤 3/14
    两个大鹅蛋打在小盆里加盐拌匀
  • 步骤 4/14
    黄瓜切片
  • 步骤 5/14
    青椒切成小块
  • 步骤 6/14
    泡好的黑木耳撕成小朵
  • 步骤 7/14
    坐锅烧油，油热后把鹅蛋炒熟盛出
  • 步骤 8/14
    另起锅烧油，油热后把瘦肉炒至颜色变白
  • 步骤 9/14
    加入葱、蒜末炒香
  • 步骤 10/14
    加入木耳和黄瓜片炒1分钟
  • 步骤 11/14
    加入食盐
  • 步骤 12/14
    用生抽、醋、白砂糖，一点料酒兑成一碗料汁
  • 步骤 13/14
    倒入锅内
  • 步骤 14/14
    炒匀即可出锅啦
小贴士

鹅蛋不适合内脏损伤患者食用。

发布于 2023-09-14
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