新式木须肉 - 新式木须肉的做法,新式木须肉怎么做好吃,新式木须肉的家常做法 - 京细菜谱

新式木须肉

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明昊明琴

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木须肉，是一道常见的中国菜，属八大菜系中的鲁菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中，其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后，由于北京一带缺乏竹笋，玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。

时间:10-30分钟

食材

木耳 50g

鸡蛋 2个

香菇 40g

黄花菜 30g

猪肉 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

食材
步骤 2/11

配料
步骤 3/11

鸡蛋打散煎熟
步骤 4/11

煎好备用
步骤 5/11

锅内放底油放如大料煸香
步骤 6/11

放入肉
步骤 7/11

炒至微变色放入香菇少许老抽
步骤 8/11

放入黄花菜
步骤 9/11

放入木耳少许盐糖
步骤 10/11

放入打好的鸡蛋
步骤 11/11

出锅前点香油

小贴士

无

发布于 2023-02-08