木须肉 - 木须肉的做法,木须肉怎么做好吃,木须肉的家常做法 - 京细菜谱

木须肉

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木须肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，主要以猪肉片、鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。木须肉味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。宴客或者家常都是不错的选择！

时间:10-30分钟

食材

木耳 10克

黄瓜一根

鸡蛋两个

猪腿肉 100克

笋丝 10克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

木耳提前泡发，男厨东北秋木耳干净无根肉厚！
步骤 2/9

准备食材，猪肉切丝或者片。笋丝我直接买的现成的。
步骤 3/9

黄瓜切菱形。
步骤 4/9

锅中倒油，鸡蛋打散，油热倒入鸡蛋，炒碎盛出。
步骤 5/9

热锅冷油，倒入肉丝翻炒变色，放入葱姜炒出香味。
步骤 6/9

倒入笋丝和木耳翻炒一两分钟。
步骤 7/9

倒入黄瓜翻炒均匀。
步骤 8/9

加入生抽，白醋，白糖，盐翻炒均匀。
步骤 9/9

最后加入鸡蛋，翻炒均匀即可。

小贴士

黄瓜容易出水，而且好熟，所以最后放。醋和糖都是提味的，不需要放太多。男厨东北秋耳，干净无根，肉厚脆弹，不错哦！

发布于 2018-07-08