jxcaipu logo
木须肉
8.1万 热度 845 收藏
思梦癣

木樨肉是典型的北方菜，起源有待分析研究。原料除了猪肉和鸡蛋，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。这个菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，不需很多调料。对于不经常下厨的人，是一个很容易的生活体验。木须肉（SautéedSlicedPork,EggsandBlackFungus北京菜、东北菜。主要原料，猪瘦肉，鸡蛋，干木耳，黄瓜，油菜。此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。油菜富含维生素A，木耳含丰富的钙，磷常食有益于健康。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
黄瓜 50g
胡萝卜 50g
木耳 30g
油 适量
盐 适量
葱花 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    切好肉片用盐腌一下，准备好的鸡蛋和葱花
  • 步骤 2/7
    泡好的木耳一大盘
  • 步骤 3/7
    黄瓜和胡萝卜 我们这里也经常用韭黄或蒜黄
  • 步骤 4/7
    炒鸡蛋 大家都会 放些白糖 会更香甜
  • 步骤 5/7
    炒肉丝或肉片 饭店一般是肉丝 基本看不到肉 全是青菜，自己家可以切成肉片
  • 步骤 6/7
    把少量的青菜和胡萝卜也倒入锅中反炒
  • 步骤 7/7
    一道美味家常菜出锅了
小贴士

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

发布于 2019-09-23
204
相关菜谱
写评论