微辣虾蟹煲 - 微辣虾蟹煲的做法,微辣虾蟹煲怎么做好吃,微辣虾蟹煲的家常做法 - 京细菜谱

微辣虾蟹煲

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邪殇sensation

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微辣虾蟹煲属于家常菜谱，主要原料是大闸蟹、明虾，口味是咸鲜，工艺是煲，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

时间:10-30分钟

食材

苏蟹阁大闸蟹 2只

江笋 1个

胡萝卜 1个

明虾 200g

色拉油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

备苏蟹阁大闸蟹，虾，江笋，胡萝卜，芹菜，蒜头，青椒。
步骤 2/13

热锅加油，油热入江笋块及胡萝卜块。
步骤 3/13

煎炒至胡萝卜出色。
步骤 4/13

将大闸蟹切口向下，微煎至蟹膏凝固。
步骤 5/13

加入适量姜片。
步骤 6/13

加入适量蒜头。
步骤 7/13

加入青椒段及芹菜段，炒至出香。
步骤 8/13

再加入明虾。
步骤 9/13

加入适量细盐。
步骤 10/13

加入适量料酒。
步骤 11/13

再加入泡软的粉丝及清水。
步骤 12/13

上盖焖至食材熟透即可。差不多五分钟的样子。
步骤 13/13

微辣版的虾蟹煲完成。

小贴士

1、要按食材的熟透度，一步步加入，不要怕麻烦。

2、蟹的切口处朝下煎制，这样子可封好蟹味。

发布于 2018-10-05