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香辣虾蟹
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不开心obedience

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症有很好的作用。 而蟹它不但味奇美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。

食材
蟹子 300g
虾 250g
豆瓣酱 50g
麻椒 10g
油 20ml
葱姜蒜 适量
笋尖 150g
土豆 150g
盐 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将蟹子刷洗干净。
  • 步骤 2/9
    把虾在开水里焯烫变色捞出。
  • 步骤 3/9
    蟹子切开成两半。
  • 步骤 4/9
    将土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用。
  • 步骤 5/9
    将笋尖改刀成小段。
  • 步骤 6/9
    起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香。
  • 步骤 7/9
    倒入蟹子和虾一起翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入少许清水中火收汁，加入笋尖和土豆炒匀。
  • 步骤 9/9
    出锅前加盐炒匀即可。
小贴士

酱的多少可根据个人口味增减。

发布于 2024-10-23
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