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香辣虾
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EDC的小迷弟阿

有段时间我爸爸一直买虾回来，可是每次都是吃妈妈烧的盐水虾，感觉都快吃的没有味道了……上次我烧过油爆虾了，这次再换个花头，烧个香辣虾来试试看，看叫好吃伐~

时间:10分钟内
食材
虾 10个
面包糠 适量
辣酱 适量
蒜头 适量
姜 适量
干辣椒 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先把虾的虾脚和虾须都剪掉
  • 步骤 2/13
    然后再用剪刀把虾背剪开，挑去虾线
  • 步骤 3/13
    加适量的盐和白胡椒粉，还有少许的干淀粉腌制10分钟
  • 步骤 4/13
    把干辣椒用剪刀剪成小段
  • 步骤 5/13
    把蒜头去皮，切碎
  • 步骤 6/13
    油锅里倒入差不多可以沫过虾的油，烧至7成热
  • 步骤 7/13
    倒入虾煸炒至虾壳变色，捞出控油
  • 步骤 8/13
    油少量的底油在锅里，放入姜片煸炒
  • 步骤 9/13
    倒入干辣椒煸炒至干辣椒颜色变深，油里能闻出辣味来
  • 步骤 10/13
    倒入蒜头末继续煸炒
  • 步骤 11/13
    加少量的辣椒酱进去
  • 步骤 12/13
    倒入适量的面包糠，翻炒均匀
  • 步骤 13/13
    面包糠一变色就可以把虾倒回去一起翻炒了，使面包糠趁热黏到虾身上去
小贴士

虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）

　　虾 南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　虾 果汁：同食会腹泻。

　　虾儿忌维生素c(药片) 。

　　食少肚痛难忍,食多死亡。

　　河虾与番茄同食易食物中毒

　　虾皮 黄豆：同食会消化不良。

　　虾皮 红枣：同食会中毒。

　　对虾 维生素C：同食会可致砷中毒。

　　虾忌金瓜，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。

　　海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭

发布于 2024-10-10
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