香辣虾 - 香辣虾的做法,香辣虾怎么做好吃,香辣虾的家常做法 - 京细菜谱

香辣虾

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高岑化

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香辣虾外脆里嫩，微微麻辣，即使不能吃辣的也能接受。虾肉营养价值很高，具有丰富的蛋白质和氨基酸，老少皆宜。

时间:10-30分钟

食材

基围虾 500g

芹菜 2根

洋葱半个

青辣椒 2根

干红辣椒 5根

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烹饪步骤

步骤 1/13

新鲜基围虾500克。
步骤 2/13

剪去虾脚和须，剪开后背挑去沙肠洗净。
步骤 3/13

冲洗干净的虾子加入适量食盐和一小瓶盖白酒腌制入味。
步骤 4/13

芹菜、洋葱、青蒜、香菜、青辣椒分别洗净切段。
步骤 5/13

再准备生姜、花椒、干辣椒、一勺豆瓣酱。
步骤 6/13

炒锅倒油烧8成热，倒入虾子炸约5分钟，至虾壳变红变脆。
步骤 7/13

然后倒入漏勺控油。
步骤 8/13

锅中多余的油倒出，留少许底油，放入姜丝、花椒、辣椒、豆瓣酱小火炒出香味。
步骤 9/13

然后倒入适量清水烧开。
步骤 10/13

先倒入芹菜和洋葱翻炒。
步骤 11/13

再放入青椒段炒熟。
步骤 12/13

最后把虾子倒入锅中翻炒至入味即可。
步骤 13/13

准备起锅装盘时撒上香菜和青蒜，淋上几滴香油。

小贴士

无

发布于 2022-12-30