jxcaipu logo
香辣虾蟹
6.6万 热度 5 收藏
明亮prescription
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
基围虾 500g
花蟹 5只
大葱 2跟
红辣椒 3个
青辣椒 3个
大蒜 1个
大蒜叶 5跟
小红辣椒 10个
姜 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先把蟹用牙刷刷干净，虾用水煮熟
  • 步骤 2/6
    首先蟹用盐，鸡精，淀粉拌均匀，虾用水煮好后备盘。辅料如图：青辣椒，红辣椒，小红辣椒，大葱，小葱，大蒜，大蒜叶，姜片。注意：（所有配料全部大块）
  • 步骤 3/6
    倒入大量油加入少量盐，先把蟹放进去爆炒一会，再把煮好的虾倒入爆炒。然后加入桂皮，八角，香叶，姜片。小红辣椒。炒至虾蟹炒黄金色先装盘。
  • 步骤 4/6
    虾蟹装盘后，锅内还有剩油，这时候把青红辣椒，大葱，大蒜，炒熟。
  • 步骤 5/6
    辣椒熟后，倒入大蒜叶，然后倒入炒好的虾蟹，加入少量的料酒，生抽，微炒一会即可。关火，撒上葱花。
  • 步骤 6/6
    莴笋片是自己喜欢吃，所以加在里面，和着汁吃很香。
发布于 2018-08-07
102
相关菜谱
写评论