香辣虾蟹煲 - 香辣虾蟹煲的做法,香辣虾蟹煲怎么做好吃,香辣虾蟹煲的家常做法 - 京细菜谱

香辣虾蟹煲

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夏有森光暖

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香辣蟹虾营养美味，有虾有蟹，在家也可以做出来而且经济实惠哦。

时间:10-30分钟

食材

小肉蟹 600g

基围虾 6个

植物油 20g

老干妈 2勺

姜 6块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

摆个造型哦。
步骤 2/13

食材准备好，蟹去内脏切成两半，蟹钳用刀拍裂，蟹肉粘上淀粉防止水分流失保持蟹鲜美。
步骤 3/13

植物油放大蒜粒、姜片炸香。
步骤 4/13

基围虾处理好热油炸。
步骤 5/13

炸至两面金黄色捞出来。
步骤 6/13

放入螃蟹大火炸，不要急于翻面，等炸至一面变色再翻面。
步骤 7/13

炸至红色。
步骤 8/13

盛出来备用。
步骤 9/13

锅里底油放入干辣椒段中小火炸香。
步骤 10/13

加入大蒜末、姜末、老干妈大火煸香。
步骤 11/13

加入白糖、白酒、生抽。
步骤 12/13

加入大虾、螃蟹大火翻拌均匀，洒上大蒜叶点缀。
步骤 13/13

移至小盆酒精炉小火加热，越吃越香哦。

小贴士

1.螃蟹分成块钳子用刀拍裂容易入味。

2.大虾去虾线开背烹饪时容易入味。

发布于 2020-06-10