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时间:10分钟内
食材
大虾
适量
泡椒
适量
酱油
适量
葱花
适量
白糖
适量
味精
适量
水淀粉
适量
料酒
适量
高汤
适量
姜末
适量
油
适量
蒜末
适量
醋
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
大虾去头和壳,用刀从背部划开,但不要剖成两半,去虾线,洗净。用料酒、盐腌制。
步骤 2/4
用酱油、盐、白糖、醋、味精、高汤、水淀粉调成鱼香汁。
步骤 3/4
锅内放油烧至6成热,将虾仁放入,烧炸一下,捞出。
步骤 4/4
留底油,将泡椒下油锅炒出红色,加葱花、姜末、蒜末煸香,倒入鱼香汁,放入虾球、盐和味精炒匀即可
小贴士
鱼香汁主要是用酱油、盐、白糖、醋、高汤、水淀粉调成。其中酱油和醋的比例是1:1,其它的依个人口味增减即可
发布于 2018-09-10
11
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