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简易麻辣肉丸
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昹彼岸花开蒙花_

没吃晚饭，馋了！做个夜宵吃吃，只有青瓜还有肉丸可以快速有肉吃，10分钟左右搞定！简单快捷又美味！家里没有其它青菜，没有葱花和香菜，看着没辣么漂亮，但味道还是很捧滴！

时间:10分钟内
食材
牛肉丸 5个
墨鱼丸 5个
青瓜 半条
蒜头 4瓣
姜片 4片
八角 1个
花椒 2g
豆瓣酱 1勺
白糖 2勺
盐 1g
生抽 10g
水 400g
花生油 30g
芝麻油 5g
小米辣椒 2个
白米酒 8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉丸过水浸泡一下，可以去掉雪水（因冰冻的），青瓜切厚片
  • 步骤 2/10
    用电磁炉火锅档的2档小火热锅下油炒香豆瓣酱，蒜头，姜片后加水。
  • 步骤 3/10
    加入水煮用中火煮开后煮2分钟放入肉丸煮开
  • 步骤 4/10
    将青瓜平铺在碗底
  • 步骤 5/10
    用中火将肉丸煮至5分钟后浮于水面即可关火出锅
  • 步骤 6/10
    将肉丸放进大碗摆盘，汤汁倒入大碗中，加入金龙鱼芝麻油提香！灰常灰常的香喔！
  • 步骤 7/10
    成品图
  • 步骤 8/10
    成品图，馋啊.....
  • 步骤 9/10
    灰常新鲜爽脆
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

肉丸煮开5分钟以上至浮于水面，按自己的喜好换成其实青菜也很不错喔！

发布于 2019-02-08
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