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简易麻辣烫
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我大脸我自豪

麻辣烫可说是四川火锅的简装版，肉和菜都穿在签子上，吃的时候，将签子放进翻滚的汤汁里，几分钟后捞起，热闹地吃起来。别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷，口味多样，因而扎扎实实火遍了大江南北20多年。喜欢吃麻辣烫又怕外面的不卫生，可以自己学着做，做法非常简单，保管你花上几分钟就可以做出超级美味的人气串，而且这次做的是养生壶来版，学生党也可以轻松做出。

时间:10分钟内
食材
鹌鹑蛋 5个
肉丸 2个
鱼豆腐 5个
包心丸 2个
香菇 2个
莴笋 半根
西兰花 半个
豆瓣酱 适量
辣椒油 适量
大骨浓汤 适量
酱油 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
姜 适量
蒜瓣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料备好。
  • 步骤 2/10
    调料备好。
  • 步骤 3/10
    鹌鹑蛋洗干净放入养生壶里，注入800ml清水，养生壶选择8的“煮鸡蛋”功能。
  • 步骤 4/10
    自动进入程序将鹌鹑蛋煮熟。
  • 步骤 5/10
    鹌鹑蛋去皮串好，其余的肉和菜分别洗干净串好。
  • 步骤 6/10
    将豆瓣酱、辣椒油、大骨浓汤、酱油、干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣放入养生壶，注入1000ml热水。
  • 步骤 7/10
    选择6的“火锅”功能。
  • 步骤 8/10
    自动进入程序煮开后再煮10分钟，让麻辣烫汤汁煮出味道。
  • 步骤 9/10
    然后放入穿好的肉和菜。
  • 步骤 10/10
    几分钟后，肉菜串煮熟后捞起放入碟中即可开吃。
小贴士

1、如果觉得自己调麻辣烫汤汁麻烦可以买火锅底料更方便。

2、豆瓣酱很咸，可以不加盐。

3、有条件可以用炒锅把调料用油爆一下会更香。

发布于 2019-08-07
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