自制麻辣烫 - 自制麻辣烫的做法,自制麻辣烫怎么做好吃,自制麻辣烫的家常做法 - 京细菜谱

自制麻辣烫

10.1万热度 107 收藏

乄续约这一段情常

关注

前几天在“坤博砂锅美食福利群”抢红包拼RP得到一个他们公司以前的出口小砂锅，觉得这个砂锅好可爱，适合做一人份的小吃，于是就尝试着做了一次麻辣烫，没想到相当美味，吃完后感觉自己还可以再来一锅。

路边的麻辣烫香气溢人，但不健康。自制麻辣烫不仅健康，而且比路边的更好吃，作法也简单，配料也可以根据自己的喜好适当增加或减少。

时间:10分钟内

食材

粉条 200克

香肠 20克

木耳 20克

西红柿 20克

葱丝 5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材：火锅料，干豆腐串，西红柿，香菜，黑木耳提前泡发好，油麦菜切小段，豆腐切块状，香肠切片，葱姜切丝，麻椒数粒，干红尖辣椒2个。
步骤 2/10

粉条提前用凉水泡软。
步骤 3/10

砂锅里加入7—8分满的清水，放入火锅料。
步骤 4/10

放入葱姜丝，麻椒粒，干红辣椒。
步骤 5/10

盖上锅盖小火煮开。
步骤 6/10

锅开后，放入耐煮的木耳，豆腐。
步骤 7/10

放入豆腐串，香肠片。
步骤 8/10

放入粉条，搅拌均匀。
步骤 9/10

再次煮开锅后，加少许盐搅拌下，放入青菜，两片西红柿，关火撒少许香菜即可。
步骤 10/10

成品图。

小贴士

配料部分可随个人喜好更换，如果没有火锅料也可以用豆瓣酱。火锅料和葱姜丝，麻椒辣椒先放入煮开锅更入味。（麻椒辣椒随个人口味适当添加）先放入耐煮食材，后放入青菜类的，避免煮过影响口感。菜谱中使用的是坤博砂锅公司的出口产品，锅口外径16cm，满水容量1250ml。

发布于 2020-07-28