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自制麻辣香锅
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大脸猫drawback

从来对辣的东西没有抵抗能力，麻辣香锅和火锅在我心目中的地位从来没有人能动摇，爱吃的人有相当大一部分喜欢研究吃，我当然属于爱吃的人中那一大部分啦！麻辣香锅的食材没有固定，自己喜欢什么就放什么，想怎么吃就怎么吃，爱吃会做就是这么任性！

食材
豆皮 1张
丸子 6包
海带 适量
鱿鱼须 适量
面筋 1块
腐竹 三根
金针菇 适量
盐 1勺
植物油 适量
花生 一把
青菜 一把
麻辣香锅底料 1包
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材
  • 步骤 2/16
    海带、豆皮根据个人喜好切宽片或者细丝。面筋切块，腐竹提前浸泡好
  • 步骤 3/16
    青菜其干净泡十分钟
  • 步骤 4/16
    丸子洗净备用。我特别喜欢三全袋装的丸子，味道蛮好的，而且我们本地的企业，当然要支持一下啦。所有的丸子都是小包装，吃的时候只需看包装找到自己喜欢的就可以了。
  • 步骤 5/16
    所有食材都准备好以后，按照先素后荤的顺序焯水。焯完水沥干水分备用
  • 步骤 6/16
    准备一包麻辣香锅的底料，我买的海底捞的，味道还不错，各位有什么好吃的底料可以推荐一下哟
  • 步骤 7/16
    炒锅烧热之后，倒入植物油，可以适量多倒一些，是平时炒菜的一倍即可
  • 步骤 8/16
    倒入麻辣香锅底料小火熬出红油
  • 步骤 9/16
    改大火倒入丸子、鱿鱼须翻炒
  • 步骤 10/16
    变色之后倒入腐竹、面筋、豆皮、海带，翻炒变色之后，最后倒入青菜，放一点盐即可出锅。为什么要放一点盐呢？其实火锅底料也是咸咸的
  • 步骤 11/16
    花生米油炸一下，撒在麻辣香锅里即可
  • 步骤 12/16
    配一碗米饭，再来一杯啤酒，大汗淋漓也是爽
  • 步骤 13/16
    对于食材没有太高的要求，反正就是麻辣鲜香~
  • 步骤 14/16
    我自己比较喜欢丸子类的，虾也还好。
  • 步骤 15/16
    因为不喜欢吃香菜，自然就不放了。
  • 步骤 16/16
    油豆皮其实跟麻辣香锅好搭。
小贴士

对于食材并没有什么太高的要求，自己喜欢吃什么就放什么~自己会做，就是任性。

发布于 2018-11-30
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