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自制麻辣香锅
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穆雁云冬
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食材
五花肉[专门去吉之岛买的，或许会放心些] 呃，一团
撒尿牛丸【科迪】 200克
烤麩 多半盘
豆腐泡【切开】 10来个
竹笋 6根
豆腐皮 想吃多少放多少
地瓜 半个
土豆 小小的一个
香菜 我娘非要把它当主菜吃
火锅底料 看着办
郫县豆瓣 看能吃辣的程度，最少一勺
葱末 一堆
姜末 一堆
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱姜把五花肉煸散，待用。
  • 步骤 2/8
    辣椒，花椒，火锅底料加生抽，白糖熬，待用。
  • 步骤 3/8
    买了包丸子吃，亲可以换成什么鱼豆腐啊之类的，要下锅煮熟待用，
  • 步骤 4/8
    焯水，待用，
  • 步骤 5/8
    焯水，特别是烤麩，一定要用水煮一下去掉那个酸味，挤干水分哈，
  • 步骤 6/8
    地瓜，土豆切条，水煮到半熟，待用，
  • 步骤 7/8
    豆腐皮切宽条，焯水去豆腥味待用，
  • 步骤 8/8
    锅倒少许油，先煸一下那个笋，因为我总觉得这个很硬，然后肉，刚才炸的一碗小料，然后把其他的菜依次放入，唉啊，满满一锅啊，老娘连锅都端不动了，再加上我虽然爱吃辣，但是我弟我妈都不能吃辣，so~少油少辣椒，卖相会差一点，
发布于 2018-06-02
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