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麻辣烫
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弎眉桔

麻辣烫是四川人爱吃的川菜之一，四川是盆地气温潮湿，人们喜爱吃麻辣的下饭菜。营养又下饭。常常一，二个人想吃火锅了又不想出门，就自己动手做一锅麻辣烫来下饭特过瘾。也过了吃火锅的瘾。

时间:10-30分钟
食材
虾饺 100g
肉丸 100g
鱼丸 100g
冻豆腐 100g
豆芽 100g
黑木耳 100g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
辣豆瓣 两小勺
麻椒 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    热锅下油
  • 步骤 2/8
    生姜，大蒜炒香
  • 步骤 3/8
    下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
  • 步骤 4/8
    加上两小勺辣豆瓣炒香
  • 步骤 5/8
    加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。
  • 步骤 6/8
    锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮
  • 步骤 7/8
    煮得快好时下素菜。
  • 步骤 8/8
    加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。
小贴士

爱吃麻辣的菜特下饭，天冷了炒上来的菜一小会就冷了，我爱做煮菜，骨头汤煮冬瓜，煮小菜青菜都很好吃，吃后又暖和。也还可以边煮边吃就像吃小火锅一样。

发布于 2024-08-14
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