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简易鱼香肉丝
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virtual雨欣

之所以叫“简易鱼香肉丝”，是用的超市买的现成佐料，炒出的味道很是正宗。。。用的猪肉是农村喂饲料长大的，所以肉的口感比菜市场买的饲料猪好很多…

选用7分瘦、3分肥的猪肉切丝、和上红薯淀粉…大火快炒，这盘鱼香肉丝很成功呀(*^__^*) 好好吃~

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 200g
盐 少许
油 适量
鱼香佐料 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备猪肉1块，自来水冲洗干净
  • 步骤 2/9
    切成肉丝
  • 步骤 3/9
    加入适量红薯淀粉和少许盐
  • 步骤 4/9
    再加少许清水，和匀
  • 步骤 5/9
    准备鱼香肉丝佐料1包， 葱白切丁
  • 步骤 6/9
    锅烧热，倒入适量油
  • 步骤 7/9
    油热后下肉丝， 大火，将肉丝炒散
  • 步骤 8/9
    待肉丝变白后加入鱼香佐料和葱白
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀，使肉丝均匀上色 即可出锅
小贴士

1.油要不要太少，以免肉丝粘成1块、炒不散

2.做好用菜油，比较香

3.红薯淀粉和的肉比豌豆淀粉嫩

发布于 2022-06-07
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