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鱼香肉丝
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鱼香肉丝是一道非常受欢迎川菜,只是简单的几样组合,有荤有素,有酸甜,色香味俱佳,非常下饭,是个值得伴随我们一生的家常菜。
时间:10-30分钟
食材
瘦肉
300g
胡萝卜
250g
黑木耳
100g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
生粉
适量
青椒
适量
醋
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
把瘦肉切丝,放入一点盐,生抽,生粉,搅拌均匀腌一下入味。
步骤 2/7
把胡萝卜切丝,木耳洗干净,待用。
步骤 3/7
把姜,蒜,青椒切好待用。把一小勺生粉放入一个小碗,加点水,拌均匀。
步骤 4/7
锅内放入油,烧热,把腌好的肉丝放入锅里煸炒一下,盛起备用。
步骤 5/7
锅内放油,烧热,放入姜蒜爆香,再放入切好的胡萝卜,炒一下。
步骤 6/7
再放入黑木耳,继续炒,入
步骤 7/7
放入青椒就可以了。
小贴士
肉里放入生粉,这个会使炒出来的肉比较嫩。
最后加入生粉水,会使这个汁比较稠。
发布于 2023-07-03
273
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